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央視財經頻道《回家吃飯》欄目組帶你尋味合川

2019-06-13 10:49   來源:合川日報

《回家吃飯》欄目組在錄制現場

 錄制合川肉片制作現場

合川日報訊(記者 余文文 攝影報道)6月11日,央視財經頻道《回家吃飯》欄目組來到合川,進行《回家吃飯》重慶篇《尋味·合川》特別節目的錄制,開啟了一趟尋味合川的美食之旅。

央視財經頻道《回家吃飯》欄目組所制作的《回家吃飯》重慶篇選擇了合川區、榮昌區、南岸區的特色美食作為錄制內容。

在合川的錄制,欄目組將鏡頭聚焦到合川美食酸菜魚和合川肉片上。錄制第一站,該欄目主持人小米哥與區融媒體中心美食主播周翔一同來到釣魚城景區,制作酸辣可口的三江酸菜魚。酸菜魚制作包含片魚、熬湯、炒料等十幾道工序。由周翔主廚、小米哥輔助,在環境優美的釣魚城景區內,一邊制作美味佳肴,一邊了解制作酸菜魚的獨門秘方。完工的酸菜魚香氣四溢,酸辣鮮嫩,引得在場觀眾饞意十足。

錄制第二站,小米哥與合川著名廚師陳運明一起探索合川肉片烹飪技巧。“合川肉片的做法看似簡單,但要做出佳品卻不是易事。”陳運明從選材開始,將合川肉片的每一個步驟展示在鏡頭里,不一會兒,一盤顏色金黃的合川肉片就出現了。嘗鮮后的小米哥連連贊嘆合川肉片外酥里嫩,回味甘甜,十分美味。

“合川的美食確實是非常多,我們節目組在合川吃得很開心,而且合川的城市環境非常宜居,沒有大城市的喧囂和浮躁,我們非常喜歡這里,也會向親朋好友推薦合川。”節目錄制完成后,小米哥說道。

區文化旅游委相關負責人表示,該欄目選擇在合川錄制,有助于深度挖掘合川地方美食及文化,提升合川知名度與美譽度,助力文旅融合發展。《尋味·合川》預計7月在央視財經頻道播出,屆時,各位美食愛好者便可以在節目中一品難忘的合川味道。

編輯:趙靜瑜(今日合川網)

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